【ベテラン農家が選ぶ『安全野菜』と平飼い卵】

■本当の減農薬野菜

正直にお話ししますと、
私の野菜は全てが無農薬ではありません。

全て無農薬で作ろうとするとコストが高くなってしまい
多くの方にお届けできなくなってしまうからです。

また、野菜の種類も限られてしまい、
栄養バランスが偏ってしまいます。

これでは健康になるという目的から
ずれてしまいば本末転倒です。

そこで、 当農園は
『安全な農薬』を
『適切な量だけ使う』
という農法を取り入れました。

近年問題になっている農薬は
洗っても落ちない 『浸透移行性農薬』
というものです。

これが残留農薬になり
現代人の健康を蝕んでいます。

逆に言えば、 水で洗って落ちる農薬なら
簡単に安全性を 保てるわけです。

そこで、どうしても農薬を使う場合は
落ちやすいものを厳選して、最低限の数だけ
使用しています。

■野菜の栄養は同じではない

スーパーにある 『危険な農薬まみれの激安野菜』には
ほとんど栄養価がありません。

それどころか食べ続けるだけで
農薬が体に蓄積していきます。

それで健康になれるでしょうか？
十分な美容、アンチエイジング効果を
期待できるでしょうか？

本格農家が丹精込めて作った
『本物の無農薬、減農薬野菜』 には
栄養が豊富です。

なぜなら、栽培時期や肥料はもちろんのこと
品種にもこだわるからです。


仕事を頑張るお父さん 、
肌年齢が気になり始めたお母さん 、
育ち盛りのお子さん 、
免疫力を上げたいおじいちゃん、おばあちゃん、

ご家族みんなで安心して食べて頂ける食材です。

食べるだけで自然と元氣が湧いてくる、
そんな野菜をぜひご家庭に！

■無農薬野菜と平飼いで育った『愛情卵』

ホントの卵の色は、、、？

高級卵を思い浮かべてください。
あなたが想像したのは、濃いオレンジ色で
箸で掴める硬い黄身ではないでしょうか？

実は、本当に丁寧に育てられた卵の黄身は
綺麗なレモン色です。あのオレンジ色は着色用の飼料によるもので、
栄養価には関係ありません。

今回の卵は、自家製の無農薬の野菜とお米で育てられています。
緑の野菜にはキサントフィルと呼ばれる黄色の色素が含まれ、
卵は鮮やかなレモンイエローになります。

この色こそ、自然な食べ物で育てられた
卵の証なのです。

また、『箸でつまめる卵』もわかりやすい
ブランド化戦略です。
ただ、黄身の膜が硬い＝高品質
というわけではありません。

例えば、若い鶏の卵は皮が厚く箸で持てるような
黄身になります。

これは裏を返せば
若い鶏しかいない＝長く生きられない環境にある
とも言えるのです。

実際、鶏の寿命の１０年に対し、一般的なゲージ飼育では
２年ほどで処分されます。

平飼いでのびのびと育った鶏たちは
健康で長生きします。

そんなベテラン鶏たちの産む卵は
箸でつまめるわけではありませんが、
愛情をいっぱい受けた健康な鶏が産む卵なのです。


■鶏に殺虫剤？
卵の安全性について心配になるのは
抗生物質などの薬剤だと思います。

実は一般的な卵であっても。
抗生物質やワクチンはヒナの時のみの使用で、
採卵が始まるとほとんど使われません。

それよりも厄介のなのが殺虫剤です。
一般的なゲージ飼いの鶏舎では、ダニなどの寄生虫が
鶏につくため、定期的に殺虫剤が使われます。

近年は飲水に混ぜるタイプもあるため、
鶏の体内に殺虫剤が侵入し、卵への残留も気になります。

一方、今回の卵は殺虫剤を使用していません。
鶏が自由に動いて、砂浴びや日光浴で寄生虫を
落とすためです。
元気に動ける環境で育った『無農薬卵』なのです。



■無洗卵であること
一般的な卵は次亜塩素酸液などで殺菌、洗浄されています。
無添加の卵であっても、これをしてしまうと
化学物質が卵に入ってしまい本末転倒です。

そこで、今回の卵は無洗浄でお届けしています。

衛生面を気にする方もおられますが、
無洗卵には『クチクラ層』と呼ばれる保護膜が残っており
これが卵内への雑菌の侵入を防いでいます。

布で拭いてお届けしているため、若干汚れが残ることがあります。
気になる場合は、固く絞った布などで拭いていただくと綺麗になります。

通常、卵の殻にはミクロの穴が空いています。
水洗いは汚れが卵内に侵入しますので、絶対にしないでください。

■負のオーラが漂った卵で健康になれる訳がありません。

「物価の優等生」と言われる卵。

過去５０年で食糧品価格が３倍に上がっているのに、
卵の価格は低いままです。

なぜこんな事ができるのか？

それは鶏たちの幸せを犠牲にしているからです。

まず、鶏たちは薄暗い鶏舎の狭いゲージに押し込められ、
ほとんど身動きも取れないまま、一生を終えます。

こうすると狭い面積で大量飼育でき、コストカット出来ます。
また、卵は自動でゲージの外に排出され、回収の手間も少なくてすみます。

そして、こういった鶏たちは日の光を一生見ることがありません。
日の光が入らない鶏舎は、鶏たちの元気をなくし活動を抑えます。
こうすることで、餌代をケチっているのです。

残念なことに、日本の９割がこのゲージ飼いで生産された卵だと言われています。


一方、一部の農家はこれに反対し『平飼い』で卵を育てています。
当園の農家さんもその一人。

『鶏さん』と声をかけながら平飼いし、時には太陽の下を散歩させたりします。
エサも、自家製の野菜やお米を中心に鶏が喜ぶものを与え、間違っても餌代をケチるなんて事はしません。

そんな暖かな雰囲気で育った卵は、『心の栄養』がいっぱいです。
ぜひこの卵で、あなたの体も幸せいっぱいにしてください！


■わずか4%、日本を守る『純国産鶏』
食糧自給率が低い日本にあって、卵の自給率はなんと97%です。
しかし、これには大きな落とし穴があり、本当の自給率は4%。

なぜかといえば、卵を生む親鶏を輸入に頼っているからです。
もし、災害や感染症などで輸入が止まれば、たちまち日本からは卵が消滅してしまいます。

そして、世界的に懸念されるのが、鳥インフルエンザなどの伝染病です。
現在、世界中の鶏卵親鳥はたった2社が大半を生産しており、
もしこの会社で感染症が発生すれば、たちまち世界中で卵の生産が出来なくなります。

記憶に新しい卵の不足も、日本中が同じ種類の鶏を飼育しているために起こりました。

今回の卵を産んでくれる親鳥は、純国産の『もみじ』という種類です。
国産であるため、輸入が止まっても国内で親鳥を増やすことができ、
いざと言う時の卵の供給を支えることが出来ます。

また、日本の風土に合った鶏なので、感染症にも強いと話す養鶏家もいます。

ぜひ貴重な鶏卵を食べて、日本の食を一緒に守ってください。

■セット内容

私と、信頼できる仲間が作った減農薬、無農薬のお野菜と
無農薬のお野菜やお米を餌に平飼いで育てられた卵6個の
セットです。

野菜の写真は一例で、
その時期に安全で体に良いものを
厳選してお届けします。

８０サイズ（長さ 310 × 幅 220 × 深さ 230 mm）
の箱に８〜１０品目の
野菜を詰め合わせてお届けします。

お野菜の指定などはできませんので
予めご了承ください。

卵は６個入りです。

■生産地
滋賀県産


■送料

基本送料は無料です。

※ただし北海道は別途追加送料1,110円
沖縄は別途追加送料980円
東北地方は別途追加送料260円
を頂戴します。

鮮度を保つためクール便で
発送させていただきます。


■配送時期

新鮮なお野菜をお届けするため、
ご注文後少しお時間をいただきます。

月火水のご注文
→土曜発送

木金土日のご注文
→翌週　水曜発送

になります。

なお、お支払いの確定をもって『ご注文日』
とさせていただきます。

また、日時指定は承っておりませんので
予めご了承ください。

何卒宜しくお願い申し上げます。


■品質に関しての注意事項

台風や交通事故などのイレギュラーなことがない限り、
大抵は発送して1日、遅くとも２日以内にはお客様の
お手元に届くように手配しております。（北海道、沖縄は除く）

また、商品は１つ１つベテランのスタッフが
確認をして箱詰めをしております。

さらに、クール便を使っておりますので
お客様のところに届いた時点でお野菜が
痛んでいたり、腐りかけている、ということは
まず考えられません。

ただ、野菜に関しては0.01%くらいの確率で
見た目が新鮮に見えても中身が腐っているという
ものが極々、稀にございます。

このようなお野菜は1日経つと
極端に痛んで、腐ったような見た目になります。

お恥ずかしい話ですが、
これは農家でも配送の段階では
見分けが付きません。

また、普通のスーパーなどでも
同じような事象は起こり得ます。

誠にお手数ではございますが、
商品がお手元に届いた段階で
万が一、痛んでいたり、腐っているものがあれば、
すぐに写真を撮っていただき、到着日とお写真を添えて
下記のメールアドレスまでご連絡をください。

トモ農園 事務局
support@vision8essence.com

すぐに代替え品を送らせていただきます。
※お写真がない場合は配送はできかねますので
予めご了承ください。

■卵の保管方法と賞味期限
卵の賞味期限は、「商品に記載」
保存方法 10°C以下で保存

使用方法
生食の場合は賞味期限内に使用し、
賞味期限経過後は十分加熱調理してください。



■卵の表面の汚れについて

卵は一般的な卵は次亜塩素酸液などで殺菌、洗浄されています。
無添加の卵であっても、これをしてしまうと
化学物質が卵に入ってしまい本末転倒です。

そこで、今回の卵は無洗浄でお届けしています。

衛生面を気にする方もおられますが、
無洗卵には『クチクラ層』と呼ばれる保護膜が残っており
これが卵内への雑菌の侵入を防いでいます。

布で拭いてお届けしているため、若干汚れが残ることがあります。
気になる場合は、固く絞った布などで拭いていただくと綺麗になります。

通常、卵の殻にはミクロの穴が空いています。
水洗いは汚れが卵内に侵入しますので、絶対にしないでください。




■お問い合わせに関して

商品に関するお問い合わせは以下の
メールアドレスまでご連絡ください。

support@vision8essence.com


お問い合わせに関するご返信は
全てメールにて対応させていただいております。

お電話にてご連絡いただいても
ご返信はできかねますので
予め、ご了承ください。

また、商品以外に関するお問い合わせ、
ご相談にはお答えできません。

こちらも予めご了承ください。